Jak se vyrábí a jak chutná?

Typická vůně i chuť španělské sidry, obohacená o dlouhé bublinky z druhé fermentace. Není kyselá a je jemně nasládlá a příjemně nahořklá. Druhá fermetace probíhá tradičním „champagne“ způsobem zráním v láhvi minimálně 8 měsíců. Po té se setřese kvasný kal do hrdla a odstraní degoržováním.

Je ideální na oslavy nebo jako welcome drink. Perfektně se hodí k rybám, těstovinám nebo rýži. Velmi se hodí i k desertům.

Kde se vyrábí?

Guzmán Riestra je rodinný podnik s více jak stoletou tradicí. V roce 1985 převzali společnost dva bratři Raúl a Ruben Riestra a úspěšně pokračují v rodinné tradici. V roce 2012 vyšli se sidrou šumivou a od té doby sbírají jedno ocenění za druhým. I na letoší mezinárodním salónu SISGA se Demi-sec umístila jako stříbrná a Brut jako nejlepší v této kategorii.